Molho pesto para salada

O molho que costuma ser encontrado no macarrão feito para salada; confira a receita

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

O molho pesto é normalmente encontrado em massas, mas sabia que ele pode ser usado também em saladas? Para isso, aprenda a receita desenvolvida pela professora de nutrição da Anhembi Morumbi, Driele Cavalcanti.

Ingredientes

1 maço de manjericão
3 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 fatias médias de ricota fresca

Preparo

1.Descasque os dentes de alho.
2.Passe pelo espremedor.
3.Coloque em uma tigela.
4.Lave as folhas de manjericão.
5.Seque.
6.Pique em pedaços bem pequenos.
7.Adicione o sal de ervas e o manjericão.
8.Misture muito bem.
9.Acrescente o queijo e o azeite.
10.Tempere com pimenta-do-reino preta.
11.Misture.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Assine o Estadão Já sou assinante