Mousse de chocolate branco

Chegou a receita inesquecível da vida! Essa mousse de chocolate branco vai bem com frutas, principalmente as vermelhas, e é uma delícia.

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento5 porções

Às vezes tudo que precisamos no nosso dia é de um docinho para dar aquela alegria, não é mesmo? Pensando nisso, o Paladar foi buscar essa maravilhosa receita de mousse de chocolate branco no Josephine Restaurante. A receita é simples para que vocês possam reproduzir em casa. Confira!Gostou? Confira mais receitas:+Pizza de Banoffee +Sagu com creme doce +Arroz 3 leches

Ingredientes

200 g de chocolate branco
200 ml de creme de leite
150 ml de leite quente
2 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de açúcar
Calda de frutas vermelhas
1 xícara de açúcar demerara
200 g de framboesa em pedaços congelada
1 xícara de morango fresco cortado em 4 partes

Preparo

Mousse

1.Pique grosseiramente o chocolate branco.
2.Coloque em um refratário e leve ao banho-maria até que esteja derretido.
3.Aqueça o creme de leite e, em outra panela, o leite por 10 minutos cada um.
4.Em uma batedeira, bata as gemas com o açúcar até ficar bem fofa e clara.
5.Em seguida, incorpore o leite com o creme de leite quente e continue batendo.
6.Coloque em uma forma de bolo inglês e deixe no congelador por 2 horas.
7.Para desenformar, coloque por 2 minutos na chama do fogo e passe uma faca na lateral da forma.
8.Desenforme e acrescente a calda de frutas vermelhas em cima da mousse.

Calda

1.Coloque o açúcar com a framboesa congelada na panela em fogo baixo por 20 minutos.
2.Vá mexendo delicadamente para que as frutas não despedacem.
3.Desligue o fogo e deixe a calda esfriar.
4.Coloque os morangos cortados na calda.
5.Para enfeitar, intercale com folhas de hortelã.

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