Mousse de maracujá

Fuja do leite condensado, essa receita segue a cartilha francesa de como uma preparar mousse cremosa e intensa

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento10 porções

Bater leite condensado com creme de leite de caixinha e um suco concentrado no liquidificador e adicionar gelatina não é mousse. "Por aí, a receita brasileira de leite condensado costuma aparecer como mousse, mas, considerando que nem claras em neve ela tem, acho mais apropriado chamar de creme gelado”, confirma Heloisa Bacellar, do site Na Cozinha da Helô. Chamaremos assim daqui para frente, chef. Aqui a receita de uma verdadeira mousse de maracujá, cheia de ar, cremosidade e sabor. + Como fazer a mousse de chocolate perfeita