Por Redação Paladar

Muffin de blueberry

Um bolinho simples de mirtilo para toda a família

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

O muffin de blueberry veio para conquistar os paladares mais exigentes. O blueberry, conhecido no Brasil como mirtilo, combina muito com a massa fofinha do muffin, já que a fruta tem um dulçor na medida certa. Confira aqui o passo a passo desse muffin de blueberry da chef Mari Adania, da Feliciana Pães.

Ingredientes

225 g de farinha de trigo
10 g de fermento químico
5 g de bicarbonato
1 g de sal
140 g de creme de leite
160 g de açúcar
15 g de suco de limão
50 g de manteiga
250 g de mirtilo (blueberry) congelado
3 ovos

Preparo

1.Bata o ovo com o açúcar.
2.Adicione o creme de leite e o suco de limão.
3.Adicione os ingredientes secos e bata até ficar homogêneo.
4.Acrescente a manteiga e bata mais dois minutos.
5.Adicione e misture o mirtilo (blueberry)
6.Asse a 165º C por 25 minutos.

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