Panna cotta perfeita

Aprenda a receita da panna cotta, sobremesa de gelatina fácil e rápida do Locale Trattoria

DificuldadeFácil

Tempo de preparoReserve um tempinho

Rendimento10 porções

Gelatina é um ingrediente prático e versátil, ideal para uma sobremesa leve e gelada. Mas que tal fugir das receitas comuns de gelatina e preparar uma deliciosa panna cotta? O doce italiano é perfeito para qualquer ocasião, seja para a sobremesa após as refeições ou para se deliciar no café da tarde. A receita é do Locale Trattoria, renomado restaurante italiano paulistano. Confira o passo a passo:Gosta de doces? Veja também:+ Doce de abacaxi com coco simples+ Cupcake de banana+ Brownie de Oreo

Ingredientes

1 litro de creme de leite fresco
100 ml de leite
100 gramas de açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha
6 folhas de gelatina incolor e sem sabor
Geleia de frutas vermelhas a gosto

Preparo

1.Hidrate as gelatinas com um copo de água gelada e leve a geladeira.
2.Em uma panela, junte o creme de leite, o leite, o açúcar e a baunilha.
3.Misture e leve ao fogo até chegar a temperatura de 80°C .
4.Retire as gelatinas da geladeira e misture no creme aquecido.
5.Deixe esfriar e divida em formas de 10 ml.
6.Sirva com calda ou geléia de frutas vermelhas.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Já sou Assinante