Publicidade

Publicidade

Receitas
pão de abóbora no formato de abóboraAprenda a fazer um pão de abóbora caseiro no formato de abóbora Foto: Lu Bonometti | Arquivo pessoal
Por Redação Paladar

Pão de abóbora em formato de abóbora

Aprenda a fazer um pão de abóbora caseiro

DificuldadeFácil
Tempo de preparoRápida
Rendimento8 porções
Para fazer um pão de abóbora com formato de abóbora, basta seguir o passo a passo abaixo, idealizado pela confeiteira Lu Bonometti. Separe os ingredientes e coloque as mãos na massa!

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1/3 de xícara de óleo
  • 1/3 de xícara de leite morno
  • 1 colher (chá) de açúcar (coloque 1 colher (sopa) se quiser um pão adocicado, tipo bisnaguinha)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento seco para pães
  • 200 g de abóbora kabocha cozida (pesei depois de cozinhar)
  • Aprox. 350 g de farinha de trigo( quem faz pão sabe, a quantidade exata de farinha depende do dia. Nesta última vez usei 330 g)

Preparo

  • 1.Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha.
  • 2.Despeje o creme obtido em uma tigela.
  • 3.Incorpore a farinha, misturando e depois sovando a massa até que a mesma comece a desgrudar das mãos.
  • 4.Faça uma bola com a massa.
  • 5.Coloque em uma tigela limpa.
  • 6.Cubra.
  • 7.Deixe crescer em local favorável (o lugar mais quente da sua casa) por cerca de 2 horas, até dobrar de volume.
  • 8.Despeje a massa em uma superfície levemente enfarinhada.
  • 9.Pressione para tirar o gás que se formou e divida em 8 partes.
  • 10.Faça bolinhas.
  • 11.Corte 8 pedaços de barbante com cerca de 1m de comprimento.
  • 12.Envolva cada bolinha em barbante de maneira que forme 6 ou 8 gomos.
  • 13.Coloque em uma assadeira.
  • 14.Deixe crescer cobertas por mais 1h.
  • 15.Aqueça o forno a 180°C.
  • 16.Asse os pães até ficarem levemente dourados.
  • 17.Deixe esfriar.
  • 18.Com os pães mornos ou já frios, corte o barbante e puxe cuidadosamente.
  • 19.Se quiser, espete uma oleaginosa (amendoim, castanha de caju ou amêndoa) no centro da abóbora para simular o talo.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.