Pão de mel artesanal

Saiba como preparar esse bolinho de origem russa que conquista o coração de todos

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento12 porções

O pão de mel é um doce que surgiu na Rússia, por volta do século IX. No início, era conhecido como “Pryaniki”, feito com farinha de trigo, mel e suco de frutas. Essa iguaria veio se modificando e ganhou novas versões e nossos corações. Sua receita é fácil e cativa a todos, agradando o paladar. A receita foi compartilhada por Lídice Peres Pâtisserie. Confira o passo a passo:Gosta de doces? Veja outras receitas:+ Waffle de chocolate+ Pipoca com leite em pó+ Banana split fácil e rápido

Ingredientes

Secos

120 g de farinha de trigo
40 g de açúcar mascavo
10 g de cacau 100%
1 colher de café rasa de bicarbonato
1 colher de café rasa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de café rasa de cravo moído
2 colheres de café cheias de canela moída
1 pitada de noz moscada ralada na hora

Molhados

75 g de mel
25 g de manteiga sem sal
125 g de leite
1 colher de café cheia de baunilha
30 g de ovo

Recheio

Quanto baste de chocolate meio amargo
Quanto baste de chocolate branco
Quanto baste de flor de sal

Preparo

1.Junte todos os ingredientes líquidos em uma vasilha.
2.Em outra vasilha, junte os ingredientes secos.
3.Peneire os ingredientes secos na vasilha dos ingredientes líquidos.
4.Mexa com uma colher até a massa ficar lisa e homogênea.
5.Unte forminhas de 6 centímetros e despeje 40 g de massa pronta em cada forminha. Leve ao forno a 180 ºC por 18 minutos.
6.Deixe esfriar e depois divida o pão de mel em dois.
7.Em uma das metades distribua o doce de leite e uma pitada de flor de sal.
8.Feche com a outra parte do pão de mel e coloque para gelar.
9.Enquanto isso, derreta o chocolate fracionado em 40 ºC.
10.Retire o pão da geladeira e banhe o bolinho com o chocolate, esperando cristalizar.
11.Derreta o chocolate branco usando o mesmo processo e decore o pão de mel.

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