SAO PAULO 08|05|2015 PALADAR | Pao de queijo (de polvilho !) do restaurante Rodeio. FOTO FERNANDO SCIARRA|ESTADAO Foto: Ingredientes
- 1 litro de leite
- 500g de queijo minas frescal ralado
- 100 ml de creme de leite
- 50 ml de óleo de soja
- 80g de sal
- 2 ovos
- 2 kg de polvilho azedo
Preparo
- 1.Ferva o leite com o óleo e o creme de leite.
- 2.Depois de ferver, coloque a mistura na batedeira e acrescente o polvilho, o ovo e o sal. Bata até dar liga.
- 3.Depois, enrole as bolinhas e deixe no forno a 200ºC entre 10 e 15 minutos.