Pappa Negroni

Drinque de gim e Campari do chef Pedro Mattos

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

O clássico Negroni ganha uma nova versão no Pappa Bar, o novo estabelecimento do chef Pedro Mattos. O gim, que passa por um processo de infusão com alga Wakame, acompanha ainda pitadas de pimenta-do-reino. Confira essa receita deliciosa de Pappa Negroni.

Ingredientes

Negroni

30 ml de gim com infusão de alga Wakame
30 ml de Campari
20 ml Punt e Mess
10 ml de amaro Averna
2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
1 rodela de laranja

Infusão

750 ml de gim
6 g de alga Wakame

Preparo

Negroni

1.Misture todos ingredientes e coloque num copo baixo com cubos de gelo.
2.Decore com uma rodela de laranja.

Infusão

1.Adicione todos ingredientes e misture bem.
2.Deixe coberto em infusão por 25 minutos.
3.Filtre com peneira e filtro de papel.
4.Transfira para outro recipiente.

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