Pastel de forno de romeu e julieta

Receita rápida e prática de pastel assado doce para quem adora queijo com goiabada

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Já diria Claudinho & Bochecha: “carro sem estrada, queijo sem goiabada, sou eu assim sem você”. Os fãs do sabor que foi apelidado de romeu e julieta tem sobremesa garantida com esta receita de pastel de forno doce. O passo a passo é de Joyce Martins, docente da área de gastronomia do Senac São Paulo.

Ingredientes

Massa

375 g de farinha de trigo
120 g de manteiga
1 unidade de ovo
100 g de ovo
30 g de açúcar cristal para decorar

Recheio

200 g de goiabada cascão
200 g de queijo prato

Preparo

Massa

1.Misture com as pontas dos dedos a farinha e a manteiga.
2.Adicione o sal e aos poucos os ovos. A massa não deve ser trabalhada
3.Deixe descansar por 20 minutos em refrigeração

Montagem

1.Corte a goiaba e o queijo em tira retangular de 3 milímetros proporcional ao tamanho do pastel.
2.Abra a massa em círculos com 12 cm de diâmetro com espessura de 2mm
3.Adicione no centro a opção do recheio.

Fechamento do pastel

1.Na base da massa, passe clara de ovo e feche a lateral do pastel. Você pode finalizar com o garfo ou sobrepor a massa das pontas em toda a lateral do pastel.
2.Em um recipiente, misture um ovo inteiro.
3.Adicione os pasteis modelados em uma forma untada, pincele o ovo inteiro e pulverize o açúcar cristal.
4.Leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 20 minutos ou até que doure levemente.

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