Peixe com molho de jabuticaba

Aprenda a fazer uma receita simples e rápida perfeita para o almoço

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Esta receita de molho de jabuticaba no liquidificador dá um sabor a mais para o seu peixe grelhado e torna qualquer almoço ainda mais especial. Uma opção leve e que traz benefícios à saúde, o prato inclui jabuticaba, fruta que ajuda a controlar a pressão arterial, auxilia no equilíbrio de sódio no organismo, é rica em fibras e vitaminas. Isso tudo, quando ela é incluída em uma dieta balanceada. Veja a receita prática da nutricionista Thaís Barca.

Ingredientes

300 g de jabuticaba
1 xícara de água
1 dente de alho
2 colheres de açúcar mascavo ou melado de cana ou mel
1/2 limão siciliano (raspas)
2 filés de peixe branco (tilápia ou pescada, por exemplo)
Tomilho fresco a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Preparo

Molho de jabuticaba

1.Coloque as jabuticabas para cozinhar na água.
2.Depois de começar a ferver, conte 5 minutos e desligue o fogo.
3.Bata no liquidificador e peneire.
4.Refogue o alho com o tomilho.
5.Junte o caldo da jabuticaba e coloque sal e pimenta.
6.Acrescente o melado da cana e deixe reduzir.
7.Desligue o fogo e junte as raspas de limão siciliano.

Peixe

1.Tempere o peixe com sal e pimenta moída.
2.Grelhe no azeite ou na manteiga (1 colher de chá é suficiente para grelhar).
3.Sirva com o molho de jabuticaba.

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