Penne com melão e presunto cru do Spot

Aprenda essa receita agridoce que combina o melão com presunto cru, ambos servidos com penne

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento2 porções

Se você é o tipo de pessoa que aprecia o sabor agridoce, essa receita é perfeita para você. Conheça essa receita do Restaurante Spot, localizado na Bela Vista de São Paulo, o prato leva melão dourado no óleo e presunto cru. O penne é ideal para servir em um jantar romântico, então confira o passo a passo para impressionar a pessoa amada. Gosta de massas? Veja receitas semelhantes: + Macarrão com linguiça e feijão+ Mac and cheese+ Macarrão com lula

Ingredientes

2 xícaras de penne rigate
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 xícaras de melão cortado em cubos de mais ou menos 2,5 cm
2 colheres (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de pasta de tomate, feita através da redução de tomates pelados sem sementes. Alternativamente pode-se usar extrato de tomate.
300 ml de creme de leite fresco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora
12 fatias bem finas de presunto cru
Parmesão ralado na hora para servir

Preparo

1.Enquanto o molho está sendo preparado, cozinhe o penne em bastante água fervente com sal (usamos 1 colher de chá de sal para cada litro de água).
2.Numa frigideira grande, doure levemente o melão no óleo.
3.Adicione o creme de leite, o suco de limão, a pasta de tomate, o sal e a pimenta do reino.
4.Deixe reduzir um pouco e acrescente a massa escorrida
5.Misture para que ela fique bem envolvida no molho e corrija o sal.
6.Transfira para dois pratos fundos e coloque as fatias de presunto.
7.Sirva com parmesão

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