Por Redação Paladar

Pimentas em conserva

Com apenas cinco ingredientes, essa receita de pimentas em conserva é espetacular

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Esta receita de pimentas em conserva do Tordesilhas é incrivelmente saborosa e leva apenas cinco ingredientes. Curtida no vinagre e óleo vegetal, as pimentas vão tornar qualquer refeição mais saborosa e acentuada.Siga o passo a passo e experimente essa receita de pimentas em conserva!Gosta de pratos apimentados? Veja mais receitas:+ Chaufa Diablo+ Filé de costela com quiabo ao molho de pimenta+ Tarte tatin de caqui com pimenta caiena+ Bolinhas de jenipapo com pimenta+ Pesto de pimenta

Ingredientes

1.Selecione as pimentas frescas, removendo os cabinhos e descartando aquelas escuras ou murchas.
2.Esparrame-as sobre um pano de prato e borrife álcool para esterilizá-las.
3.Com outro pano, seque as pimentas e reserve.
4.Enquanto isso, esterilize o vidro e sua tampa em água fervente.
5.Em outra panela, leve água pra ferver.
6.Quando entrar em ebulição, coloque as pimentas limpas e reservadas e deixe-as em fervura, nunca acima de 3 minutos.
7.Escorra e coloque no gelo.
8.Escorra novamente e seque as pimentas.
9.Com o vidro esterilizado e já seco, encha-o completamente com as pimentas sem apertá-las.
10.Tempere o vinagre com sal e açúcar.
11.Despeje o vinagre sobre as pimentas até a metade do vidro.
12.Complete o vidro com óleo vegetal até o limite da borda para que ao tampa não fique com ar.
13.Tampe e deixe marinar por 15 dias.

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