Veja a receita para preparar uma deliciosa pizza de cogumelos Foto: Mário Rodrigues | Da Mooca Pizza ShopIngredientes
Massa
- 300 ml de água
- 500 g de farinha
- 20 g de sal
- 4 g fermento biológico fresco
Cobertura
- 1 bolinha de massa
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 xícara de mussarela em cubos
- 1 xícara de funghi
- Manjericão a gosto
- 2 filetes de azeite
Preparo
Massa
- 1.Dissolva o fermento na água.
- 2.Reserve.
- 3.Em outro recipiente, adicione a farinha e o sal.
- 4.Misture.
- 5.Coloque parte dessa farinha na mistura de água com fermento,
- 6.Mexa bem até ficar homogêneo.
- 7.Adicione o restante da farinha.
- 8.Mexa novamente.
- 9.Quando a massa atingir o ponto, deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- 10.Separe a massa em bolinhas iguais.
- 11.Deixe descansando por 6 horas para a massa poder fermentar. Após isso, ela estará pronta para abrir e rechear.
Cobertura
- 1.Espalhe o molho pela massa da pizza.
- 2.Coloque a mussarela em cubos.
- 3.Disponha o funghi sobre a massa da pizza.
- 4.Acrescente manjericão a gosto.
- 5.Finalize com dois filetes de azeite.
- 6.Leve ao forno pré-aquecido a 280°C, por mais ou menos de 10 minutos, ou até que a massa esteja bem dourada.