Polenta taragna com queijo da Canastra meia cura e taleggio

Name: Polenta taragna com queijo da Canastra meia cura e taleggio
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 170g de farinha de polenta taragna; 350 ml de água; 450 ml de leite; 80g de manteiga sem sal; 90g de queijo Tallegio em cubos; 100g de queijo da Canastra meia cura em cubos; Sal a gosto

Essa receita foi ensinada por Salvatore Loi na aula "Polenta & angu" durante o 9º Paladar Cozinha do Brasil

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento6 porções

Ingredientes

170g de farinha de polenta taragna
350 ml de água
450 ml de leite
80g de manteiga sem sal
90g de queijo Tallegio em cubos
100g de queijo da Canastra meia cura em cubos
Sal a gosto

Preparo

1.Coloque em uma panela o leite, a água e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver.
2.Após fervura, despeje a farinha de polenta taragna e misture bem com um batedor. Abaixe o fogo e deixe cozinhar de 10 a 15 minutos, sem parar de mexer.
3.Retire do fogo e coloque a manteiga e os dois queijos. Misture até que os cubos de queijos se dissolvam quase totalmente. O polenta tem que ficar cremosa. Sirva em pratos fundos.

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