Pudim de leite condensado fácil e rápido

Faça a deliciosa receita de pudim de leite condensado servido no Pecorino

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento12 porções

Pudim é tudo de bom, né? A sobremesa é deliciosa e cada família tem sua receita que não larga a mão, seja usando leite ou leite condensado. Aqui você vai aprender o clássico pudim de leite condensado servido no Pecorino, que tem a cozinha liderada pelo chef Ramildo Viana. A receita é rápida, fácil de preparar e rende 12 pedaços, perfeita para servir seus convidados. Confira o passo a passo e se delicie!Gosta de doces? Veja também:+ Torta holandesa perfeita+ Tiramisù em fatias com calda de café+ Pudim sem leite condensado do chef Cesar Yukio

Ingredientes

800 g de leite condensado
400 g de leite integral
200 g de gema pasteurizada
100 g de açúcar
50 ml de água

Preparo

1.Misture água e açúcar e leve ao fogo até formar a calda.
2.Coloque a calda na forma e deixe esfriar.
3.Misture o leite condensado e as gemas com um fouet.
4.Acrescente o leite aos poucos.
5.Mexa com cuidado para não formar bolhas.
6.Passe pela peneira 2x antes de colocar na forma caramelizada.
7.Cubra a forma com papel alumínio.
8.Asse em banho maria a 150° por 1h e 40 minutos.
9.Deixe esfriar e coloque na geladeira para firmar.
10.Sirva quando estiver gelado.

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