Em cima de uma mesa de mármore branco, em uma tábua redonda de madeira clara, há uma torta redonda com as bordas bem douradinhas com tomates-cereja vermelhos no topo. Há um guardanapo bege do lado esquerdo da tábua.

Por Redação Paladar

Quiche de frango com requeijão

Fácil de preparar e muito saborosa, essa receita é perfeita para curtir o fim do ano

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento8 porções

Perfeita para qualquer horário e ocasião, a quiche é um prato tradicional e apreciado em todo mundo. A base de ovos e creme de leite, a quiche é uma espécie de torta aberta que surgiu no século XVI na região da Alsácia Lorena. Na época da Segunda Guerra Mundial, essa região, que faz parte da França, estava sob domínio dos alemães. A palavra “quiche” vem do alemão “Küchen”, que significa ‘torta’. Agora que você já sabe um pouco da história da quiche, que tal experimentar essa receita quiche de frango e requeijão? É um espetáculo! Confira o passo a passo e aproveite.Gostou? Veja também:+ Quiche de bacalhau+ Torta de frango marroquina+ Tarta basca de queso

Ingredientes

Massa

320 g de farinha de trigo
150 g de manteiga (ou margarina)
20 g de sal
1 ovo grande (levemente batido)
10 g de fermento em pó
100 ml de leite

Recheio

3 ovos
150ml de creme de leite fresco (ou uma caixinha de creme de leite)
20 g de sal
Pimenta e orégano a gosto
Cebolinha verde picada a gosto
150 g de requeijão
85 g de peito de frango (cozido e temperado)
150 g de queijo ralado
Tomates-cereja para decorar

Preparo

Massa

1.Em um recipiente, adicione a farinha, a manteiga e o sal.
2.Misture até virar uma farofa.
3.Acrescente o ovo, o fermento, o leite e misture bem até virar uma massa.
4.Transfira a massa para uma forma de 26cm com fundo removível
5.Abra a massa preenchendo todo o fundo e as laterais.
6.Corte as bordas que extrapolaram a forma, caso precise, e faça furos por toda a massa com um garfo.
7.Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos e reserve.

Recheio

1.Em uma tigela, coloque os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta, o orégano, a cebolinha e misture.
2.Adicione o requeijão, o peito de frango, misture novamente e reserve.
3.Com a massa pré-assada, salpique queijo ralado por todo o fundo dela.
4.Coloque o recheio por cima e finalize decorando com tomates-cereja.
5.Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
6.Agora é só servir. Bom apetite.

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