COZ27- SAO PAULO 28|11|2006 PALADAR OE - Foto da arquiteta Flavia Ralston em sua casa para a ceia de natal com sua cozinheira Marilena Santos e sua sogra Vivi. foto: Marcelo Barabani|AE Ingredientes
- 1 pão bisnaga amanhecido
- 1/2 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 4 ovos
- 1 cálice de vinho do porto
- Óleo para fritar
- Açúcar refinado e canela em pó para polvilhar
Preparo
- 1.Misture na batedeira os ovos (peneirados, para retirar a película da gema) com o leite condensado, o leite e o vinho do porto.
- 2.Corte as fatias de pão com cerca de 2,5 centímetros de espessura e mergulhe-as na mistura, dos dois lados.
- 3.Frite cada fatia em óleo não muito quente, para não queimar os ovos. Escorra em um papel absorvente e arrume as fatias em uma travessa. Em um prato, misture a canela ao açúcar e polvilhe sobre as fatias