Pasteizinhos redondos em cima de tábua quadrada de madeira

Por Redação Paladar

Recheio de lagosta para pastel do Vista

Prove um novo sabor de pastel bem diferente usando esta receita

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento2 porções

Recentemente, aconteceu o SP Gastronomia e diversos restaurantes de São Paulo marcaram presença no evento gastronômico oferecendo vários pratos.Um deles foi o Vista que, entre as opções do menu, servia o pastel de lagosta. E, se você não pôde comparecer ao evento, mas ficou com vontade de provar, confira agora a receita do recheio de lagosta para pastel para fazer em casa. Para preparar o pastel, confira aqui como fazer massa de pastel.

Ingredientes

100 g de farelo de pão
50 g de tomate picada
20 g de cebola picada
5 g de cheiro verde
200 g de caldo de camarão
50 g de cauda de lagosta
1 rolo de massa de pastel

Preparo

1.Refogue a cebola.
2.Coloque a lagosta.
3.Doure ambos.
4.Adicione o caldo de camarão.
5.Deixe levantar fervura.
6.Resfrie o caldo.
7.Acrescente o tomate e o cheiro-verde.
8.Coloque o farelo de pão aos poucos para hidratá-lo bem.
9.Deixe a massa cremosa.
10.Recheie os pastéis.
11.Frite com óleo a 180°C.

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