Salada de frutas secas, maçã e vinho

O chef Ivan Martins, do Mantra Restaurante, te ensina a fazer esta salada com bastante sabor que vai deixar sua ceia uma delícia

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento10 porções

Há diversas maneiras de fazer saladas - seja com verduras, legumes ou frutas. De quebra, há inúmeros tipos de molhos para acompanhar. As saladas também agradam a quem é fã de pratos agridoces.Por isso, fomos até o chef e proprietário do Mantra Restaurante, Ivan Martins, para ele nos ensinar esta versão bem diferente e docinha de salada.O prato leva vinho tinto, frutas secas e maçã. Fica uma delícia e ainda por cima vai te render muitos elogios. Confira a receita:Veja mais saladas para você preparar e se deliciar:+ Salada de feijão+ Salada de couve, cogumelos e nozes+ Mix de folhas com picles de cebola+ Salada caesar com lulas empanadas+ Salada de abóbora e palmito

Ingredientes

⅔ xícaras de ameixa preta seca
1 xícara de damasco seco
½ xícara de uva-passa branca
½ xícara de uva-passa preta
3 xícaras de vinho tinto seco
1 xícara de água
1 xícara de açúcar demerara
1 canela em pau
Anis estrelado a gosto
Cravo a gosto
Cardamomo a gosto
Casca de 1 laranja
4 maçãs descascadas e picadas

Preparo

1.Deixe todas as frutas secas de molho em água morna por 1 hora.
2.Escorra.
3.Leve todos os ingredientes para uma panela.
4.Cozinhe, sem tampa, em fogo baixo por 20 minutos.
5.Vá mexendo aos poucos.
6.Deixe até o caldo começar a engrossar.
7.Reserve para esfriar.

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