Foto: Gabriela Biló|EstadãoIngredientes
- 40g de alho poró picado
- 15 ml de azeite de oliva
- 30g de abobrinha cortadas em cubinho
- 30g de cenoura cortadas em cubinho
- 30g de mandioquinha cortadas em cubinho
- 30g de brócolis cortadas em cubinho
- 30g de abóbora cortadas em cubinho
- 800 ml de água
- 80g de massa de letrinha
- 30g de milho cozido
- 5g de manjericão
- 5g de salsinha
- 1 ovo
Preparo
- 1.Doure o alho-poró no azeite de oliva e acrescentar todos os legumes cortados em cubinhos. Refogue.
- 2.Acrescente a água e uma pitada de sal e cozinhar em fogo médio até ferver.
- 3.Adicione a massa de letrinhas e cozinhe por aproximadamente 8 minutos. Coloque a salsinha e o manjericão picados e tire a panela do fogo.
- 4.Bata o ovo numa cumbuca a parte, acrescente na panela e mexa bem. Está pronto!