03 - BRASIL - SAO PAULO - 01|07|2009 - PALADAR - SOPA FRIA DE MARACUJA E TANGERINA - Sopa fria de maracuja com tangerina e campari do restaurante Boa Bistro. - FOTO JB NETO | AE

Por Redação Paladar

Sopa de tangerina

Name: Sopa de tangerina
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 ml de suco detangerina murcott; 2 bolas de sorvete de maracujá; 3 colheres (sopa) de açúcar; 30 ml de Campari

Surpreenda com essa sopa que leva sorvete e bebida alcoólica

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

Ingredientes

300 ml de suco detangerina murcott
2 bolas de sorvete de maracujá
3 colheres (sopa) de açúcar
30 ml de Campari

Preparo

1. Preparo Bata no liquidificador o suco de tangerina com o sorvete de maracujá. Coe e reserve. Reduza o Campari com o açúcar até ficar em ponto de calda (aproximadamente 5 minutos depois de levantar fervura). Despeje 1 colher dessa redução no fundo de uma taça de martíni, cubra com a sopa de tangerina e maracujá e sirva gelado.

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