Stufolli

Name: Stufolli
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 6 ovos; 600g de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (café) de fermento em pó; 700 ml de mel; 1 litro de óleo para fritar; Raspas de 2 limões-sicilianos; 100g de avelãs picadas

Aprenda a fazer o doce com receita de Toninho Mariutti

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

Preparo

Ingredientes

6 ovos
600g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (café) de fermento em pó
700 ml de mel
1 litro de óleo para fritar
Raspas de 2 limões-sicilianos
100g de avelãs picadas

Preparo

1.Bata os ovos. Ponha a farinha numa tigela, faça um buraco no centro e despeje os ovos batidos. Adicione o sal e o fermento. Misture até formar uma massa, transfira para uma superfície limpa e sove bem. Abra a massa com um cilindro e corte tipo talharim.
2.Frite a massa em pequenas poções em uma panela com óleo e reserve sobre papel absorvente. Ponha o mel numa panela e deixe ferver em fogo médio até encorpar. Sem retirar a panela do fogo, passe as porções de massa frita no mel. Retire-as com escumadeira e empilhe-as com jeito, no prato de servir. Polvilhe as raspas de limão e as avelãs picadas.

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