Sobremesa de coco e creme de manga Foto: Roberto Seba|Estadão; Produção: Florise OliveiraIngredientes
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
- 200 ml de leite de coco (1 vidro)
- 4 colheres (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de coco em flocos
- 200 ml de leite integral
- 2 mangas grandes picadas
- Lascas de coco queimado para decorar
Preparo
- 1.Dissolva o amido no leite. Junte o açúcar e o coco em flocos e leve ao fogo baixo para engrossar. Adicione o leite de coco. Reserve.
- 2.Bata as mangas picadas no liquidificador até formar um purê. Reserve.
- 3.Alterne as camadas de creme de coco e creme de manga finalizando com o creme de coco.
- 4.Decore com as lascas de coco queimado.
- 5.Leve à geladeira até o momento de servir.