Surpresa de uva preparada por Lucas Corazza Foto: Felipe Rau/EstadãoIngredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de manteiga com sal (40 g)
- 50 g de creme de leite uht
- 100 g de chocolate branco
- Uva thompson para rechear
Preparo
- 1.Em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes.
- 2.A manteiga com sal ajuda a equilibrar o sabor, mas pode usar a manteiga sem sal.
- 3.Cozinhe em fogo médio para o alto, mexendo devagar no começo e mais rápido conforme reduz, até o ponto de passar a colher no fundo da panela e conseguir vê-lo.
- 4.Reserve na geladeira para resfriar.
- 5.Cubra a uva com uma camada da mistura, formando uma bolinha.