Tender coberto por especiarias Foto: Marcos Mendes|EstadãoIngredientes
- 1 presunto tender bolinha
- 4 colheres (sopa) de mel
- 100g de cravo e canela
- 100g de mostarda
Preparo
- 1.Faça vários furos no tender e coloque-o de molho em água por 6 horas, para que perca o excesso de sal e fique mais macio.
- 2.Retire e faça triângulos na superfície com a ponta de uma faca. Espete os cravos e a canela.
- 3.Misture o mel e a mostarda e despeje sobre o presunto. Leve ao forno médio, coberto com papel-alumínio por, aproximadamente, 1 hora. Durante o cozimento, regue com o caldo e, se necessário, acrescente um pouco de água. Sirva com molho de compota de frutas.