Foto: Felipe Rau| EstadãoIngredientes
- 500g chocolate meio amargo
- 200g manteiga sem sal
- 9 ovos
- 200g de açúcar refinado
- 250g de farinha de trigo
- 200g de geleia de frutas vermelhas
Preparo
- 1.Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga. Reserve.
- 2.Separe as claras das gemas.
- 3.Bata as claras em neve e reserve.
- 4.Peneire as gemas e misture com o açúcar. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate meio amargo derretido e as claras em neve.
- 5.Mexa até a mistura ficar homogênea.
- 6.Unte uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo, despeje o creme e leve ao forno para assar por 30 minutos à 150ºC. Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira. Siva em fatias gelado acompanhado de geleia de frutas vermelhas.