Torta de banana caramelada

Com massa folhada, essa torta vai muito bem com um sorvete de creme

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Essa receita de torta de banana caramelada da chef Marcella Contipelli, do restaurante Pontremoli, é uma ótima opção de sobremesa para quem busca um doce prático, saboroso e equilibrado no paladar.Para realçar o sabor da banana e fazer com que sua torta fique ainda mais gostosa, polvilhe canela e um pouco de açúcar no prato. Sirva acompanhada de uma bola de sorvete de creme, para que haja aquela distinção única entre o quente e o gelado.Gosta de banana? Veja mais receitas: + Farofa de banana muito fácil+ Milk-shake de banana+ Banoffee com recheio de toffee

Ingredientes

1 banana nanica
Massa folhada
1 e 1/2 xícara de açúcar
100 ml de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
1 colher (chá) de canela
Sorvete de creme (opcional)

Preparo

1.Derreta o açúcar e adicione a manteiga e o creme de leite, até ficar cremoso.
2.Tire do fogo e reserve.
3.Tire o miolo da banana de ponta a ponta, como se estivesse fazendo uma canoa, adicione o caramelo dentro dela e envolva a banana na massa folhada.
4.Passe a gema na massa para dourar e leve ao forno a 180°C durante 20 minutos.
5.Para dar ainda mais sabor, polvilhe com açúcar e canela.
6.A dica do chef é servir com uma bola de creme.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Já sou Assinante