FR12 SAO PAULO - SP - 07/11/2024 - PALADAR - DOCES NATALINOS EUA - Doces natalinos EUA, para o caderno Paladar. FOTO: Felipe Rau/Estadão Ingredientes
Massa
- 350 g farinha de trigo
- 150 g manteiga integral sem sal
- 150 g açúcar refinado
- 50 g cacau em pó
- 100 g de ovos
Recheio
- 200 g de creme de leite fresco
- 5 g de folhas de hortelã fresca
- 1 ml de óleo essencial de menta
- 70 g manteiga integral sem sal
- 300 g de chocolate meio amargo
Preparo
- 1.Em uma vasilha, misture todos os ingredientes secos com a manteiga e mexa bem até virar uma farofa.
- 2.Adicione o ovo e sove só até ele estar incorporado. Evite trabalhar muito com a massa.
- 3.Leve para gelar por 30 minutos.
- 4.Abra a massa na forma e fure o fundo com um garfo.
- 5.Asse em forno a 180ºC até que esteja completamente assado (cerca de 15 minutos). Reserve.
- 6.Em uma panela, ferva o creme de leite com as folhas de hortelã e o óleo essencial de menta.
- 7.Verta essa mistura quente sobre o chocolate e a manteiga e misture bem para incorporar.
- 8.Coloque sobre a base assada da torta e decore com folhas de hortelã e açúcar impalpável.