PALADAR - RECEITAS COM FRUTAS DA ESTAÇÃO

Por Redação Paladar

Torta de chocolate com tangerina

Veja como fazer uma receita fácil que combina chocolate com tangerina

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Aprenda a preparar uma saborosa torta de chocolate recheada com geleia de tangerina, com as dicas de Helen Ataíde, docente do curso Tecnologia em Gastronomia do Centro Universitário Senac - Santo Amaro. O sabor do chocolate amargo funciona bem com a geleia, e a sobremesa fica com sabor equilibrado, com dulçor no ponto.Clique aqui para ver como preparar a geleia de tangerina.

Ingredientes

Para a massa

200 g de chocolate meio amargo
125 g de manteiga
8 gemas
10 claras
140 g de açúcar
125 g de farinha
250 g de geleia de tangerina

Para a calda

160 g de creme de leite fresco
160 g de chocolate meio amargo
30 g de manteiga

Preparo

1.Para a massa, derreta o chocolate com a manteiga e acrescentar as gemas. Bata as claras separadamente e acrescente o açúcar aos poucos.
2.Misture ao chocolate as claras e a farinha delicadamente.
3.Coloque em forma untada com manteiga e farinha de trigo.
4.Asse em forno pré-aquecido a 160° por aproximadamente 40 minutos.
5.Para a calda, derreta o chocolate e a manteiga e, em seguida, misture o creme de leite.
6.Recheie a massa com a geleia de tangerina e sirva com a calda quente de chocolate.

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