Torta de chocolate com tangerina

Veja como fazer uma receita fácil que combina chocolate com tangerina

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Aprenda a preparar uma saborosa torta de chocolate recheada com geleia de tangerina, com as dicas de Helen Ataíde, docente do curso Tecnologia em Gastronomia do Centro Universitário Senac - Santo Amaro. O sabor do chocolate amargo funciona bem com a geleia, e a sobremesa fica com sabor equilibrado, com dulçor no ponto.Clique aqui para ver como preparar a geleia de tangerina.

Ingredientes

Para a massa

200 g de chocolate meio amargo
125 g de manteiga
8 gemas
10 claras
140 g de açúcar
125 g de farinha
250 g de geleia de tangerina

Para a calda

160 g de creme de leite fresco
160 g de chocolate meio amargo
30 g de manteiga

Preparo

1.Para a massa, derreta o chocolate com a manteiga e acrescentar as gemas. Bata as claras separadamente e acrescente o açúcar aos poucos.
2.Misture ao chocolate as claras e a farinha delicadamente.
3.Coloque em forma untada com manteiga e farinha de trigo.
4.Asse em forno pré-aquecido a 160° por aproximadamente 40 minutos.
5.Para a calda, derreta o chocolate e a manteiga e, em seguida, misture o creme de leite.
6.Recheie a massa com a geleia de tangerina e sirva com a calda quente de chocolate.

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Assine o Estadão Já sou assinante