Torta de espinafre com creme de milho

A casa Torta no Quintal, especialista em tortas, compartilha conosco uma receita de torta de espinafres e creme de milho caprichada; veja como é fácil fazer

DificuldadeMédio

Tempo de preparoRápida

Rendimento4 porções

Se você já assistiu ao clássico desenho Popeye, talvez tenha ficado tentado a comer espinafres com tanta frequência quanto o protagonista.Na animação, o espinafre era o que fazia Popeye ficar forte e confiante. Isso porque os espinafres são ricos em cálcio, magnésio e fósforo – componentes essenciais para um corpo resistente. Além disso, consumir essa hortaliça com leite pode ajudar a absorver as vitaminas.No entanto, por que comer espinafre puro – como o Popeye fazia –, se você pode usar esse vegetal para fazer uma bela torta com creme de milho?Sua oportunidade chegou! O restaurante Torta no Quintal compartilhou sua receita especial de torta de espinafres com creme de milho conosco. Quer sabor, bons ingredientes e uma refeição que não seja muito pesada? Então essa torta é para você. Veja:

Ingredientes

Massa

500 g de farinha
250 g de manteiga sem sal
15 g de sal
De 3 a 5 colheres (sopa) de água gelada

Recheio de espinafre

1 maço de espinafre
3 dentes de alho
15 ml de azeite
Sal e pimenta a gosto

Recheio de milho

1 lata de milho
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres(sopa) de manteiga
1 ½ xícara de leite integral
Sal e pimenta a gosto

Montagem

100 g de muçarela

Preparo

Massa

1.Esfarele a manteiga com a farinha e o sal.
2.Acrescente água gelada aos poucos, até obter uma massa homogênea. Embale e leve à geladeira por 1 hora.

Recheio de espinafre

1.Coloque o azeite na panela e refogue o alho.
2.Junte o espinafre e assim que ele murchar tire do fogo.
3.Reserve até esfriar.

Recheio de Milho

1.Coloque manteiga na panela e refogue a cebola e o milho.
2.Junte a farinha e o leite logo em seguida.
3.Cozinhe por alguns minutinhos até engrossar.
4.Coloque o necessário de sal e pimenta.
5.Tire do fogo e reserve até esfriar.

Montagem

1.Forre uma assadeira de 30 cm por 20 cm com 120 g de massa e deixe na geladeira por 10 minutos.
2.Coloque o recheio de espinafre e alise com as costas de uma colher.
3.Coloque o recheio de milho e cubra com a muçarela.
4.Preaqueça o forno por 15 minutos a 200°C e asse a torta por, aproximadamente, 30 minutos.

Que tal conhecer outros sabores de torta?

+ Torta de frango com catupiry, receita do Torta no Quintal

+ Tarte Tatin: a receita francesa de torta de tomate

+ Torta de palha italiana, veja como fazer em casa

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Assine o Estadão Já sou assinante