Torta de limão com massa crocante, marshmallow, creme e raspas de limão deliciosa que vai deixar o momento pós-almoço ainda mais especial Foto: Tadeu Brunelli | Dona DeolaIngredientes
Massa
- 3 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 gema
- 1 e ½ xícaras de açúcar refinado
- 1 xícara de manteiga
- 1 xícara de margarina folhada
Creme de limão
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões grandes
Marshmallow
- 4 claras
- 1 xícara de açúcar refinado
Montagem
- Raspas de 1 limão
Preparo
Massa
- 1.Bata os ingredientes na batedeira até obter uma massa homogênea.
- 2.Abra a massa com um rolo.
- 3.Corte-a em duas partes iguais.
- 4.Molde os dois pedaços dentro de duas formas para torta, uma em cada recipiente.
- 5.Asse em forno a 180°C por 30 minutos.
- 6.Espere esfriar.
- 7.Reserve.
Creme de limão
- 1.Misture todos os ingredientes.
- 2.Reserve.
Marshmallow
- 1.Coloque as claras e o açúcar em uma panela fora do fogo.
- 2.Misture bem até o açúcar ser incorporado.
- 3.Leve ao fogo baixo até que o açúcar se dissolva totalmente, mas tome cuidado para as claras não cozinharem.
- 4.Retire do fogo.
- 5.Bata a mistura em uma batedeira até esfriar, dobrar de tamanho e ficar firme.
- 6.Reserve.
Montagem
- 1.Desenforme as massas das formas.
- 2.Despeje uma parte do creme de limão sobre uma das casquinhas da torta assada.
- 3.Faça o mesmo com a outra parte do creme e a outra casquinha.
- 4.Coloque o marshmallow dentro de um saco de confeitar com bico de confeiteiro frisado.
- 5.Faça desenhos no estilo pitanga ou riscos.
- 6.Decore com raspas de limão para finalizar.