Tortilha caseira

Essa tortilha pode ser recheada com o que você quiser

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento10 porções

Se você gosta de fazer lanches mas cansou do tradicional pão francês, essas tortilhas de salsa e cebolinha vão garantir um lanche saboroso e muito prático. Podendo ser recheadas com frango desfiado e cream cheese ou até mesmo com carne moída, essa tortilha é fininha e tem a massa muito macia. Nessa receita, que foi elaborada pelo chef do Senac Lucas Medina, a salsa e a cebolinha fazem com que a massa tenha uma leve crocância e um tempero incrível. Aproveite.

Ingredientes

1 maço de cebolinha verde
2 xícaras de salsinha
300 g de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
800 ml de água
1 colher (chá) de fermento

Preparo

1.Em uma panela, ferva 300 ml de água e adicione o sal.
2.Na panela, cozinhe as partes verdes da cebolinha e as folhas de salsinha por 30 segundos.
3.Retire e coloque em água com gelo.
4.Em um liquidificador, bata a parte branca da cebolinha com um pouco de água até obter um suco verde homogêneo.
5.Reserve.
6.Em uma tigela, coloque a farinha, o sal, o fermento e o óleo.
7.Adicione o suco verde e misture.
8.Coloque água aos poucos e misture até formar uma massa homogênea, lisa e macia, que não grude nas mãos.
9.Divida a massa em 10 pedaços iguais e com um rolo de massa abra os discos.
10.Em uma frigideira, salteie os discos dos dois lados.
11.Sirva.

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