Yakizakana

Uma receita de peixe com origem japonesa

DificuldadeFácil

Tempo de preparoRápida

Rendimento1 porção

Essa é uma receita da rica e lindíssima culinária japonesa. A curiosidade é que os japoneses a consomem no café da manhã. Diferente, não?A receita é do chef Eduardo Preciado, do restaurante Minimok.Ele montou esse passo a passo incrível para que você possa experimentar novas culturas sem sair de casa. Confira:Gostou? Confira mais receitas:+ Espaguete oriental com lula e shimeji+ Gohan com ovo mole e conserva+ Katsu sando, sanduíche japonês com porco empanado

Ingredientes

130 g de legumes variados (brócolis, repolho verde, repolho roxo e cenoura)
100 g arroz gohan (arroz japonês)
180 g de anchova ou o peixe de sua preferência (no Japão, o prato é preparado tipicamente com anchova)
Hondashi a gosto
Furikake a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto

Preparo

1.Refogue os legumes na manteiga.
2.Em seguida, tempere com uma pitada de hondashi (tempero à base de peixe).
3.Finalize os legumes com óleo de gergelim e shoyu.
4.Envolva o arroz <a href="https://www.estadao.com.br/paladar/receita/aroz-japones-gohan/" target="_blank">gohan</a> em furikake (tempero com especiarias também à base de peixe).
5.Tempere o peixe com sal e pimenta e grelhe na frigideira.
6.Monte o prato como na foto.

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