Alta coquetelaria solar, isso é, vibrante, servida desde as cinco da tarde, numa relax, numa tranquila, numa boa. Há dois anos, o Solara Bar, numa ladeirona da Vila Madalena, segue a proposta com afinco.
Vez por outra, dá uma escapada, e traz convidados de espírito declaradamente notívago. Para a comemoração na próxima quarta, 8 de maio, a partir das 19 horas, recebe o nova-iorquino Barely Disfigured.
Na janela deste bar, lê-se “isso não é um bordel. Não há prostitutas neste endereço”. Um lembrete (ou provocação) para dizer que o endereço do Brooklin foi uma “casa de massagens” antes de se tornar um antro de coquetéis de nomes sugestivos e receitas elegantes.
Na ocasião, os bartenders Jeremy Andre e Morgan Hamidani apresentarão quatro drinks preparados com Fords Gin e Woodford Reserve. O The Pretender (R$ 45) lista o bourbon, Nixta (licor mexicano de milho), pimenta red bell e pepper e o bitter caliente Fire Tincture. Já o Persistence of Memory (R$ 47) traz gim, vodca de limão, manzanilla, xarope de champanhe e absinto.
Para embalar os coquetéis, o Cór Gastronomia assinará os belisquetes da noite: Fake Chicken (um tempurá picante de couve-flor, R$ 38), Choripan do Mar (com polvo e maionese de coentro, R$ 52) e Chorizo Crunch (croquetas com o embutido, aliche e aioli de páprica, R$ 38).
Solara Bar
R. Original, 89, Vila Madalena. Qua., 8 de maio, às 19h. Tel.: (11) 95268-6470