O ranking dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, o 50 Best, organizado pela revista britânica Restaurant, foi anunciado nesta segunda-feira (11), em uma cerimônia em Nova York. A cobertura completa está aqui.
O primeiro lugar ficou com a Osteria Francescana, de Massimo Bottura, primeiro restaurante italiano a ocupar o topo da lista. O restaurante dos irmãos Roca, em Girona, campeão no ano passado, foi para a segunda posição. O Noma, de René Redzepi, que já liderou a lista por quatro vezes, caiu do terceiro para o quinto lugar. Completanto o top 5, estão Eleven Madison Park, de Daniel Humm, em Nova York, em 3º, e Central, de Virgílio Martinez e Pia Leon, em Lima, no Peru - que manteve o 4º lugar no ranking e a posição de melhor restaurante da América Latina.
O D.O.M., de Alex Atala, é o único brasileiro na lista. Ficou com a 11ª colocação, após cair duas posições em relação ao ano passado.
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Segundo prato de aperitivoservido no menu-degustação do 2ºmelhor restaurante do mundo; se chama Volver a la casa, uma homenagem aorestaurante de seus ... Foto: Patricia Ferraz/Estadão
LISTA COMPLETA
1. Osteria Francescana, Modena (Itália)
2. El Celler de Can Roca, Girona (Espanha)
3. Eleven Madison Park, Nova York (EUA)
4. Central, Lima (Peru)
5. Noma, Copenhague (Dinamarca)
6. Mirazur, Menton (França)
7. Mugaritz, San Sebastian (Espanha)
8. Narisawa, Tóquio (Japão)
9. Steirereck, Viena (Áustria)
10. Asador Etxebarri, Axpe (Espanha)
11. D.O.M, São Paulo (Brasil)
12. Quintonil, Cidade do México (México)
13. Maido, Lima (Peru)
14. The Ledbury, Londres (Inglaterra)
15. Alinea, Chicago (EUA)
16. Azurmendi, Larrabetzu (Espanha)
17. Piazzo Duomo, Alba (Itália)
18. White Rabbit, Moscou (Rússia)
19. Arpège, Paris (França)
20. Amber, Hong Kong (China)
21. Arzak, Sán Sebastián (Espanha)
22. The Test Kitchen, Cidade do Cabo (África do Sul)
23. Gaggan, Bangcoc (Tailândia)
24. Le Bernardin, Nova York (EUA)
25.Pujol, Cidade do México(México)
26. The Clove Club, Londres (Inglaterra)
27. Saison, São Francisco (EUA)
28. Geranium, Copnhague (Dinamarca)
29. Tickets Bar, Barcelona (Espanha)
30. Astrid y Gastón, Lima (Peru)
31. Nihonryori Ryugin, Tóquio (Japão)
32. Restaurant Andre (Cingapura)
33. Attica, Melbourne (Austrália)
34. Restaurant Tim Raue, Berlim (Alemanha)
35. Vendôme, Bergisch Gladbach (Alemanha)
36. Boragó, Santiago (Chile)
37.Nahm, Bangcoc (Tailândia)
38. De Librije, Zwolle (Holanda)
39. Le Calandre, Rubano (Itália)
40. Relae, Copenhague (Dinamarca)
41. Fäviken, Järpen(Suécia)
42. Ultraviolet, Xangai(China)
43. Biko, Cidade do México(México)
44. Estela, Nova York (EUA)
45. Dinner By Heston Blumenthal, Londres (Inglaterra)
46. Combal Zero, Rivoli (Itália)
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Suíça)
48. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills (EUA)
49. Quique Dacosta, Denia (Espanha)
50. Septime, Paris (França)
