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Restaurantes e Bares

Sai a lista mais importante da coqueteleira mundial e brasileiro está em 31° lugar

Madri celebra o Oscar dos coquetéis. Handshake, do México, é o grande vencedor

Pessoas comemoram no palco do 50 Best Bars 2024, com um telão ao fundo. Foto: 50Best/DivulgaçãoFoto: 50Best/Divulgação

O maior evento de mixologia do mundo, um setor dinâmico numa cidade onde há cada vez mais espaços e profissionais de alto nível, chega esta terça-feira à Madrid Arena.

O princípio de ter um ranking como o do World’s 50 Best Bars é simples: movimentar o setor e alçar a coquetelaria a agente turístico. Ou seja, o viajante vê onde pode beber bem mundo afora. Quando vê que uma cidade, como Singapura e Cidade do México, tem vários bares listados tem um ótimo pretexto para visitá-la.

“A cena da coquetelaria se inspira na cena gastronômica. Em um país como a Espanha, com pessoas, culturas e produtos maravilhosos, um bom bar deve acompanhar”, comenta Margarita Sader, à frente do Paradiso, atual 10° do mundo.

Sediar a 16ª edição da premiação dos 50 melhores bares do mundo na Arena Madrid, na capital espanhola, foi sintomático. Primeiro porque o país tem 3 dos 50 melhores, depois porque Madri evoluiu muito no mundo dos drinks.

“Há 10 anos, Madri era uma cidade de muitos bares e poucos tragos”, avalia Alberto Martínez do 1862 Dry Bar, que junto com Diego Cabrera, do Salmón Gurú eram pioneiros. Agora, eles dividem as atenções até com Shingo Gokan, o melhor bartender da Ásia, que acaba de abrir seu primeiro espaço europeu com o Devil’s Cut Madrid.

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Os 50 melhores bares do mundo

A primeira lista do World’s 50 Best Bars foi anunciada em 2009. As cerimônias começaram apenas em 2012 e se realizaram em Londres. Em 2022, ela aconteceu em Barcelona, em 2023 em Singapura e este ano em Madri. A primeira parte do ranking, com as posições 51 a 100, foi divulgada há duas semanas e contou bares de 35 cidades ao redor do mundo. Agora, são 28 cidades.

Brasileiro há apenas um, em São Paulo, o Tan Tan, do chef (de bar e cozinha), Thiago Bañares, que conquistou a posição de 31° melhor bar do mundo.

Veja a lista completa aqui e o Top 10 abaixo:

  1. Handshake Speakeasy, da Cidade do México
  2. Bar Leone, de Hong Kong
  3. Sips, de Barcelona
  4. Tayẽr + Elementary, de Londres
  5. Jigger & Pony, de Singapura
  6. Line, de Atenas
  7. Tres Monos, de Buenos Aires
  8. Alquímico, de Cartagena
  9. Zest, de Seoul
  10. Paradiso, de Barcelona

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