A Tappo Trattoria completa uma década de atividades e homenagens à gastronomia italiana com mudanças no comando das panelas. O chef Antonio Maiolica, ex-Ecully e Forquilha, assume a cozinha da casa. O italiano da região de Campania de 32 anos passou por restaurantes no México e nos Estados Unidos, antes de chegar ao Brasil há quatro anos.
Maiolica vai trabalhar sob orientação de Benny Novak, dono da casa, além do Ici Bistro, do Ici Brasserie e da Bráz Elettrica. Antes mesmo da mudança de cardápio, casa já tem novidades apresentadas como especiais do dia. É o caso do pappardele de açafrão com ragu de ossobuco e zabaione de tutano. Cavatelli alla norcina com linguiça e trufa; brasato com polenta cremosa e legumes orgânicos, entre outros aparecem entre as sugestões.
SERVIÇO
TAPPO
Rua da Consolação, 2.967, Jardins. Tel.: 3063-4864