Se você é de Brasília e sempre teve vontade de provar pratos feitos por chefs de outras partes do Brasil, chegou o seu momento. A Baco Pizzaria reunirá, a partir de março, grandes nomes da gastronomia brasileira, como Thiago Castanho (SP), Janaina Torres Rueda (SP), Katia Barbosa (RJ), Saulo Jennings (PA), Guga Rocha (DF) e Fabricio Lemos (BA).
Rodrigo Oliveira e Alex Atala também estão nesta lista e são os primeiros a abrir a temporada. O chef do Mocotó inspirou-se nos sabores nordestinos usando carne de fumeiro (carne de porco defumada), requeijão do norte, picles de cebola-roxa e coentro fresco, além da massa feita na casa. A pizza custa R$ 99.
Já o responsável pela cozinha do D.O.M preferiu requeijão de corte e queijo tulha, e também adicionou pancs (plantas alimentícias não convencionais), como taioba, ora-pro-nóbis, lambari-roxo, beldroega, microverdes e flores comestíveis.
O festival de pizzas nomeado ‘A Pizza com a Cara do Brasil’ durará até novembro e acontece nas unidades da Baco da Asa Sul e da Asa Norte.
Serviço
Asa Sul: CLS 408, Asa Sul, Brasília
Asa Norte: CLN 309, Asa Norte, Brasília
