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Aventuras lácteas entre o Brasil e a França
Só queijo
Veja quem faz
17/02/2025
| Por Débora Pereira
Desejo por queijo mofado é resposta da sociedade ao excesso de comida ultra processada
Segundo filósofa francesa, o declínio da vida moderna está alimentando a paixão humana por comidas fermentadas, sendo o queijo de leite cru a estrela principal, como a comida mais viva em termos de microbiodiversidade
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