As cervejas puro malte são aquelas que possuem apenas cevada no processo de malteação, sem a adição de outros cereais à bebida. Isso traduz em um sabor muito mais fresco e original da cerveja ideal.
No teste cego conduzido pelo Estadão Paladar, 13 rótulos de cervejas puro malte foram avaliadas por 5 especialistas em cervejaria: Edu Passarelli, Bia Amorim, Junior Bottura, Guto Procópio e Julia Leme. Depois de algumas horas do teste – cujos detalhes e resultados completos podem ser conferidos em matéria redigida pelo Paladar – a melhor puro malte selecionada foi a Spaten, cerveja com mais de 700 anos de história e que agrada paladares até hoje.