Tão obrigatório — senão mais — quanto o pinheiro e o presépio, o panetone é uma estrela à parte, que cruza as fronteiras do Natal. Não à toa, costuma a ser vendido a partir de setembro e só abandona de vez os supermercados depois de janeiro.
Mas é em dezembro que a tradicional massa amanteigada, acompanhada de frutas cristalizadas ou chocolate (vai da preferência do cliente), amontoa-se em pirâmides nas lojas e não sai mais da casa das pessoas. Com tantas opções disponíveis, o mais comum é ficarmos em dúvida — e comprando mesma de sempre.
Para resolver o problema, o Estadão Recomenda foi buscar na editoria vizinha Paladar a resposta e separou alguns queridinhos de público e crítica. Selecionamos quatro receitas, que navegam entre clássicos (com fruta ou chocolate), opções de bom custo-benefício e “tendências” do mercado.
Bom apetite!
