Por que comprar uma balança de cozinha? Chef explica e indica modelos

Para quem está começando e nunca utilizou uma balança antes, Siffert recomenda escolher modelos para uso doméstico, que não são muito grandes e costumam ser, em geral, de plástico.

“Não há necessidade de gastar muito em modelos profissionais para quem irá utilizar apenas em casa ou em pequenas receitas, por isso indico modelos de plástico. Mas há modelos acessíveis atualmente no mercado que possuem maior durabilidade e são de inox”, indica.

O chef explica que, apesar do que muitos pensam, as balanças de cozinhas podem ser utilizadas inclusive por iniciantes que não possuem tanta prática. “Muitas receitas são medidas em gramas específicas, e para o cozinheiro amador, este produto pode descomplicar a rotina”, diz.

Além disso, o especialista ressalta que a utilização das balanças é muito intuitiva, ou seja, mesmo que você nunca tenha utilizado anteriormente, não irá sentir grandes dificuldades.

“Não tem segredo, é só colocar o alimento que deseja em cima da balança que ela irá pesar automaticamente a quantidade. Alguns modelos possuem opções de alterar a unidade de medida, (de gramas para mililitros, por exemplo), deixando a utilização ainda mais versátil”, afirma Siffert.

Balanças de cozinha precisam apenas de cuidados simples para que durem por anos a fio. “O ideal é higienizar sempre sem água, somente com pano úmido. A maioria dos modelos é movida a pilha, então é preciso prestar atenção para que as pilhas não envelheçam e estraguem o mecanismo”, ressalta o chef.