Os fogões por indução vêm conquistando espaço por serem uma alternativa mais segura, eficiente e com design mais moderno. Diferente dos modelos a gás ou elétricos convencionais, eles funcionam por meio de um campo magnético, aquecendo diretamente o fundo da panela sem esquentar a superfície do cooktop. Isso torna o cozimento mais rápido e evita o desperdício de calor, além de reduzir o risco de acidentes, já que não há chama aberta.
Por outro lado, o investimento inicial costuma ser maior, e é necessário ter panelas compatíveis, feitas de materiais magnéticos como ferro fundido ou aço inoxidável. Apesar desse gasto maior, o gasto tende a compensar ao longo do tempo e a tecnologia pode ser uma opção para quem tem pouco espaço na cozinha. Confira abaixo algumas opções bem avaliadas e informações para entender se vale a pena investir em um fogão por indução.
