A airfryer, inicialmente conhecida por fritar nuggets e batatas sem óleo, conquistou os consumidores por sua versatilidade na cozinha, permitindo o preparo de uma variedade de receitas.
Desde sua chegada ao Brasil em 2011, o eletroportátil resistiu ao tempo e evoluiu, como exemplificado pelas airfryers oven.
Embora muitas vezes referida como “fritadeira”, tecnicamente, a airfryer sempre foi um forno de convecção, tecnologia utilizada em cozinhas profissionais há muito tempo. As airfryers oven, na verdade, resgatam essa fórmula original: um forno que utiliza ar quente em alta velocidade para assar alimentos, proporcionando uma textura crocante semelhante à fritura, mas sem a necessidade de óleo.
O princípio básico permanece o mesmo: o aparelho circula ar quente em alta velocidade para garantir suculência e crocância aos alimentos. No entanto, enquanto o modelo tradicional destaca-se pelo design compacto, a versão oven oferece uma combinação de funções com as de um forno, aumentando o espaço interno e permitindo também assar, grelhar e até desidratar alimentos.
Não há um modelo universalmente melhor; a escolha depende das necessidades do consumidor. Optar entre a airfryer tradicional e a oven significa escolher entre uma solução rápida e econômica ou uma alternativa mais versátil, ideal para refeições em família, mas que exige mais espaço na cozinha e um investimento maior.
Confira a seguir quatro modelos selecionados pelo Estadão Recomenda: dois tradicionais e dois oven, com os melhores desempenhos na Amazon e no Mercado Livre.
