Como escolher um bom mixer? Há quem sempre avalie a potência, pois é o que fornece energia ao aparelho. Outros, preferem as funcionalidades extras, que oferecem versatilidade à cozinha – como bater e processar alimentos. Para encontrar o equilíbrio, o Paladar convidou três especialistas, que testaram e elegeram os melhores modelos.
Ideal para o preparo de sucos, shakes e vitaminas, o mixer é um eletroportátil capaz de facilitar a rotina de chefs casuais e donos de casa. O melhor modelo do mercado ganhou o título após ser aprovado nos preparos de suco verde, creme de cenoura e sorbet de manga. Os critérios de julgamento incluíram rapidez, uniformidade, textura e, claro, o sabor das receitas.
Durante os testes, os ingredientes foram utilizados na mesma medida e batidos nos copos que acompanham os aparelhos. Confira, a seguir, detalhes dos produtos que ‘subiram’ ao pódio.
