Cachaças: conheça bons rótulos para fazer sua caipirinha
Os mixologistas Tato Zacarias e Marco de La Roche indicam opções. Confira.
Os mixologistas Tato Zacarias e Marco de La Roche indicam opções. Confira.
O mixologista Marco de La Roche explica que há dois tipos de cachaça: de alambique ou de coluna. "As de coluna são mais simples e baratas, enquanto as de alambique são artesanais e, geralmente, têm mais qualidade, porém com um valor mais alto”, diz.
O segundo ponto, afirma De La Roche, é identificar se o rótulo possui o selo do Mapa da Cachaça, pois isso garante que a destilaria que produziu a bebida atinge todos os pré-requisitos de produção segura do álcool.
Com indicações do mixologista Tato Zacarias, selecionamos bebidas focadas no custo-benefício e em destilações mais simples, que agradam o paladar de um público mais amplo.
Segundo Zacarias, a bebida rótulo passa por 2 destilações, o que deixa seu gosto parecido com o de uma vodca. Ideal quem não está acostumado com o sabor da cachaça. Preço médio: R$ 80
Possui aroma frutado com camadas de cana-de-açúcar fresca, especiarias e frutas. Teor alcóolico: 40%. Preço médio: R$ 150
Bebidas premium e envelhecidas em barris de madeira podem dar um sabor extra ao drinque, segundo Tato Zacarias. São boas alternativas para quem gosta de investir em bebidas diferenciadas, com toques mais sofisticados.
Envelhecida por 4 anos em barris de carvalho francês. Teor alcóolico: 38%. Preço médio: R$ 250
Envelhecida por seis anos em barris de carvalho francês. Teor alcóolico: 40%. Preço médio: R$ 180
Leia a matéria completa pelo link abaixo e confira todas as dicas dos mixologistas.