Foto: Tales Hidequi
Selecionamos os drinques mais atraentes da cidade. Clássicos, modernos ou lúdicos, eles não fazem feio (nem um pouco)
Foto: Tati Frison
Já sentiu o sabor da neve? Se a resposta for ‘não’, a pedida é experimentar esse coquetel que tem Awamori, Campari, Fernet e morango (R$ 55). Na Rua Fradique Coutinho 153 - Pinheiros
Foto: Léo Feltram
Inspirado na nostalgia dos anos 90 e no icônico joguinho, o coquetel tem em sua composição amaro, xarope de tangerina, makgeolli, suco de limão, Frangélico, pompa de maracujá, angostura e água tônica (R$40). Na Rua Delfina, 196
Foto: Bruno Geraldi
Este coquetel nasceu do desejo de ressignificar os sabores da catuaba. A composição do Kauany (R$ 45) combina licor de catuaba com vodca, oferecendo uma experiência sensorial surpreendente. No Renaissance São Paulo, Alameda Santos, 2233 – Jardins
Foto: Bruno Geraldi
A pesquisa sobre os biomas brasileiros já rendeu belos drinques para o Sub. O Pantanal (R$52) vai com pequi, água de tomate, champanhe acid, awamori, saquê, camomila e pó de batata doce. Na Rua Delfina, 163
Foto: Maurício Porto
O destilado base é o conhaque com infusão de brioches. Além disso, outros destilados franceses se unem na receita: Genepy, Calvados, Dolin Dry (marca francesa de vermute) e espumante. Paris (R$75) no copo. Na Rua Vapabussu, 309
Foto: John Ramatis
Nem todo Negroni precisa ter a mesma cara. Para um trago mais clássico, o Dirty Negroni (R$ 65) é uma boa pedida. Ele leva gim, jerez, Campari, vermute branco e salmoura de azeitona. Na Rua Costa Carvalho, 84
Foto: Bruno Geraldi
Não tem beleza mais clássica do que a de um Dry Martini. A combinação de gim com vermute seco é imbatível. A simplicidade nunca sai de moda. Experimente o Dry do Baretto (R$ 66). Na Rua Vitória Fasano, 88 - Jardins
Foto: Tati Frison
Inspirado em Lygia Clark, o coquetel tem tequila como base, jerez e vermute seco, água de tomate com tucupi preto e o vinagre de arroz. Os Bichos Não Têm Avesso (R$69) é um dos mais pedidos no Bar dos Arcos. No Teatro Municipal
Foto: Tales Hidequi
O Lógico (R$ 60) é um coquetel lúdico e apresentado com uma nuvem de gás hélio e leva Zacapa 23, abacate e água de Tomate. No paladar, ele é doce e untuoso. Na Rua Joaquim Antunes, 1026
Foto: John Ramatis
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Foto: LEO MARTINS
Gilberto Amendola