3 benefícios do queijo de leite cru e receitas para testar

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O que é queijo de leite cru?

Foto: Elena Medoks - stock.adobe.com/Adobe st Produzido de maneira artesanal, o queijo de leite cru utiliza leite fresco, recém-ordenado na produção, sem passar pelo processo de pasteurização. Confira seus benefícios nos próximos slides.

Quais são os queijos de leite cru?

Foto: Echelon IMG/AdobeStock Existem muitos tipos de queijo de leite cru. Os tipos mais comuns incluem: roquefort, camembert, gruyere, pecorino e parmigiano-reggiano.

É seguro consumir queijo de leite cru?

Foto: Marco Guede/SerTãoBras Essa é a dúvida de muitos consumidores. O queijo de leite cru é seguro sim! Desde que preste atenção na origem do queijo. Escolha produtores comprometidos com boas práticas sanitárias e cuidado com o gado leiteiro.

Melhor amigo do intestino

Foto: beats_/Adobe Stock Os queijos de leite cru têm mais microrganismos na sua composição. Eles chegam no intestino e servem de alimento para as bactérias boas, melhorando o funcionamento do órgão.

Menos alergias

Foto: Mara Zemgaliete/Adobe Stock O consumo de queijo de leite cru ajuda a proteger o sistema imunológico, diminuindo as chances de desenvolver asma e eczema, especialmente nas crianças.

Previne doenças cardiovasculares

Foto: Jobz fotografia - stock.adobe.com/Adobe st Quem come este queijo também está protegendo o coração. Seu consumo diminui o risco de diversas doenças cardiovasculares. Veja a seguir receitas. Matéria completa

Camembert com mel, castanhas e frutas secas

Foto: Codo Meletti/Estadão/Cerâmica Muriqui Poesia O camembert não precisa de muito para brilhar, mas, quando assado, ele ganha outras camadas. Essa receita combina o queijo com mel, castanhas e frutas. Receita

Suflê de gruyere

Foto: Magdalena Bujak - stock.adobe.com/Adobe st O suflê é super fácil de preparar. O segredo está em misturar bem os ovos, deixando a massa aerada, além de servir logo que sair do forno. Receita

Produção

Vitória Prates - Radar