3 dicas essenciais para escolher o melhor inhame no mercado

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Benefícios à saúde

Foto: EPITACIO PESSOA Muito popular na gastronomia por sua versatilidade, o inhame tem se destacado não apenas pelo sabor, mas também pelos inúmeros benefícios à saúde que oferece.

Escolha bem

Foto: LEO AZEVEDO Rico em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, o inhame é facilmente encontrado nos supermercados, mas é importante saber escolher antes de levar o tubérculo para casa. Confira 3 dicas da nutricionista:

1 - Textura

Foto: JB Neto/AE Procure inhames com a casca lisa e firme, sem manchas macias, rugas ou cortes.

2 - Cor

Foto: ALEX SILVA A cor deve ser uniforme e vibrante em tom marrom-claro ou bege na casca, sem manchas escuras ou áreas verdes, o que pode indicar deterioração.

3 - Tamanho

Foto: Felipe Rau/Estadão Inhames menores tendem a ser mais macios e menos fibrosos do que os grandes.

Diferença entre inhame de mercado e orgânico

Foto: JB NETO/AE O inhame comum e o orgânico têm os mesmos benefícios em termos nutricionais, mas a versão orgânica é a melhor escolha sempre, já que pode ter a ausência de resíduos de produtos químicos. Entenda aqui

Produção

Beatriz castro - Radar Veja mais webstories